Grøntsager der trives i højbede

Højbede er perfekte til at dyrke en bred vifte af grøntsager, fordi den forbedrede dræning og løse jord giver ideelle vækstbetingelser. Mange grøntsager bliver faktisk større og sundere i højbede end i almindelige havebede, fordi rødderne kan brede sig frit i den løse, næringsrige jord.

• Radiser er perfekte til begyndere og kan sås allerede i marts-april. De er klar til høst på bare 4-6 uger og tager ikke meget plads. 
• Salat trives også fantastisk i højbede - du kan så løvsalater som rucola, feldsalat og hovedsalat gennem hele sæsonen.
• Spinat kan dyrkes både forår og efterår og giver rige høster i det løse højbedsjord.
• Rodfrugter som gulerødder, pastinakker og rødbeder elsker højbede, fordi de kan vokse lige ned i den dybe, løse jord uden at støde på hård undergrund.
• Løg og hvidløg trives også godt, især hvis du planter dem i efteråret og lader dem overvintre.

Bælgfrugter og stauder

Ærter og bønner er fantastiske i højbede, fordi de tilfører kvælstof til jorden gennem deres rodknolde. Klatreplanter som ærter og rankebønner kan få støttestænger eller espalier, mens buskbønner klarer sig fint uden støtte.

Kartofler giver ofte bedre udbytte i højbede end i normale havebede. Du kan plante dem i lag og gradvist fylde mere jord på, hvilket giver flere kartofler per plante. Asparges trives også godt, men husk at det er en flerårig plante, så den skal have sin egen del af højbedet.

Hvilke blomster passer til højbede

Højbede er ikke kun til grøntsager - mange blomster trives fantastisk i den optimale jord og dræning. Blomster kan også være praktiske ledsagere til dine grøntsager ved at tiltrække nyttige insekter og afskrække skadedyr. Tagetes er en klassiker, der både ser flot ud og holder mange skadedyr væk fra tomater og andre grøntsager. Calendula (morgenfrue) er både smuk og spiselig, og blomsterne kan bruges til at pynte salater. Kapuciner er både dekorative og spiselige, og de klatrer smukt op ad espalier eller ned over højbedets kanter. Lavendel trives godt i højbede og giver en dejlig duft gennem hele sommeren. Rosmarin og timian kan både bruges til madlavning og ser smukke ud mellem grøntsagerne. Mange urter fungerer faktisk som både krydderier og smukke prydplanter.

Flerårige blomster og stauder

Hvis du har dele af dit højbed, som du gerne vil lade være permanente, kan flerårige blomster være et godt valg. Frøstjerne, solhat og høstasters giver farve sent på sæsonen, mens tulipaner og påskeliljer sikrer tidlig forårsfarve. Husk at flerårige planter har brug for mere plads og skal placeres, så de ikke skygger for de etårige grøntsager. Mange vælger at dedikere et hjørne af højbedet til flerårige planter og skifte afgrøder i resten.

Planlægning af din højbedsbeplantning

For at få mest muligt ud af dit højbed er det vigtigt at planlægge, hvad du vil dyrke hvornår. Forskellige planter har forskellige krav til plads, lys og næring, så lidt planlægning giver meget bedre resultater. Start med at tegne dit højbed op og del det ind i zoner. Høje planter som tomater, agurker og solsikker skal placeres i den nordlige ende, så de ikke skygger for lavere planter. Mellemhøje planter som nogle salater, kål og blomkål kan stå i midten, mens lave planter som radiser, salat og urter passes bedst i den sydlige ende. Tænk også på succession - når du høster tidlige afgrøder som radiser og salat, kan du så nye sorter eller skifte til efterårsgrøntsager. På den måde får du løbende høst gennem hele sæsonen.

Selvsåning og flerårige planter

Nogle planter sår sig selv og kommer igen næste år. Dild, persille og mange blomster som calendula og kornblomster kan etablere sig permanent i dit højbed, hvis du lader nogle planter gå i frø. Det skaber en naturlig og afslappet stemning. Planterne tager typisk bedre imod hinanden, når de får lov til at blande sig naturligt. Undgå dog at lade aggressive planter som mynte eller jordbær brede sig uhindret, da de hurtigt kan overtage hele højbedet.

Særlige fordele ved højbede

Højbede giver nogle unikke fordele, der gør dem perfekte til både grøntsager og blomster. Den løse jord i højbede gør det lettere for rødderne at brede sig, hvilket resulterer i stærkere, sundere planter. Samtidig er det meget nemmere at luge og passe planterne, når du ikke behøver at bøje dig ned til jorden. Zinkbakkens højbede er designet med optimal dybde til de fleste grøntsager og blomster. Det danske håndbukkede design sikrer, at vandet kan dræne perfekt, mens det zinkbelagte stål holder i generationer uden at ruste eller forringes.

Sæsonforlængelse

Jorden i højbede varmer hurtigere op om foråret, hvilket betyder, at du kan så og plante tidligere. Samtidig holder jorden varmen længere om efteråret, så sæsonen forlænges i begge ender. Du kan også lettere etablere læskærme eller dække mindre højbede med fiberdug eller plastik for at beskytte mod frost. Det giver mulighed for at dyrke mere sarte planter eller forlænge høstsæsonen for grøntsager som salat og spinat.

Praktiske tips til din højbedshave

For at få det bedste ud af dit højbed er der nogle praktiske råd, der kan gøre forskellen.

• Start altid med god jord - højbede fungerer bedst med en blanding af kompost, havejord og groft sand eller perlit for dræning.
• Vand regelmæssigt men dybt. Højbede tørrer hurtigere ud end normale havebede, så hold øje med fugtigheden, især i varme perioder. En vandingsbakke under højbedet kan hjælpe med at regulere vandingen og sikre, at planterne får vand, når de har brug for det. 
• Skift placering af dine grøntsager fra år til år for at undgå, at jorden bliver udpint. Rodfrugter, kål og bælgfrugter har forskellige næringsbehov, så rotation holder jorden sund og frugtbar.

Høst og pleje

Høst ofte for at holde planterne produktive. Salat, spinat og urter bliver ved med at vokse, når du høster de yderste blade. Tomater, agurker og bønner giver flere frugter, når du høster regelmæssigt. Fjern visnede blomster og bladværk løbende for at holde planterne sunde og forhindre sygdomme. Fuldend cirklen ved at kompostere planterester og føre dem tilbage til højbedet som næring til næste års planter. Et veldrevet højbed kan give høst gennem hele sæsonen og blive smukkere og mere produktivt for hvert år, der går. Med lidt planlægning og kærlighed bliver dit højbed centrum for en levende, grøn have, der giver både mad og glæde.